La finca Chapadão dos Sonhos, ubicada en el municipio de Campos de Júlio/MT, es parte del patrimonio de Domingos Passinato y su esposa, Eloni T. Passinato, gauchos de las ciudades de Selbach y Colorado, quienes dejaron su tierra natal en 1981 en buscar nuevos logros. El destino era la ciudad de Mineiros, en el estado de Goiás, donde habían comprado un terreno un año antes. Allí todavía viven hoy y fue donde tuvieron a sus tres hijos, un niño y dos niñas.
El esfuerzo fue exitoso y diez años después surgió un nuevo desafío: invertir en una frontera agrícola que prometía grandes posibilidades de expansión de la actividad. Así llegó la familia Passinato a la comarca de Campos de Júlio, con la adquisición de Fazenda Juína por parte de los hermanos Domingos y Vital.
Las dificultades eran muchas, exigían un esfuerzo extremo y mucho trabajo en sociedad con otro hermano, Osmar. Pasó el tiempo y con él llegó la prueba de que tanto esfuerzo había merecido. Una nueva década de ahorros le dio a la finca vecina, Fazenda Chapadão dos Sonhos, la oportunidad de comprar. Actualmente, cada uno de los hermanos tiene su propiedad en el municipio y la Fazenda Chapadão dos Sonhos está a cargo del primogénito Stéfano, en la modalidad de alianza agrícola.